La glutamina ha sido, desde hace décadas, un suplemento muy consumido porque se pensaba que ayudaba a la recuperación muscular, pero la ciencia dice que no.

¿QUÉ ES LA GLUTAMINA?

La glutamina es uno de los 20 aminoácidos que intervienen en formación de cadenas proteicas y es uno de los aminoácidos NO esenciales. Eso significa que nuestro cuerpo puede sintetizarlo y que por lo tanto no es necesaria su ingestión mediante la dieta. Sin embargo, la glutamina puede convertirse en un aminoácido esencial bajo ciertas circunstancias. Por ejemplo en períodos de estrés clínico elevado.

Debido a su papel en la lucha contra el catabolismo (degradación muscular) ha sido comercializada por compañías de suplementos como un medio para mejorar el crecimiento muscular y la recuperación entre los entrenamientos.

La glutamina es solo un aminoácido realmente. Es cierto que en personas con estrés clínico como quemaduras o traumas, la glutamina se convierte en un aminoácido esencial y puede ayudar a la recuperación de los músculos, el problema es que el estrés que sufrimos en el gimnasio no tiene nada que ver con esto que mencionamos.

Los primeros estudios sobre glutamina mostraron que cuanto más glutamina se pone en una célula muscular, más crece. Sin embargo, es un aminoácido y se usa fácilmente como combustible; por supuesto, si llenas una célula muscular aislada con energía y nitrógeno, va a crecer.

El PROBLEMA CON LA SUPLEMENTACIÓN DE GLUTAMINA

Es un aminoácido muy abundante en el cuerpo, lo que significa que no solo lo usa el tejido muscular. Cuando se ingiera de forma externa, muy poca cantidad, por no decir casi ninguna, va a los músculos. El exceso de glutamina no llega a los músculos y, como tal, no se obtiene una gran cantidad de glutamina en los músculos como lo hace con el hígado. Pero la gente continúa comprándolo porque las empresas siguen vendiéndolo.

Si consumes mucha glutamina adicional, la mayor parte de ella nunca llega a los músculos, se queda en el intestino. Una afluencia rápida de glutamina ingerida por vía oral no se traducirá en que nuestros músculos obtengan un gran impulso en el sentido de beneficios como la recuperación.

Varios estudios que se han hecho en población completamente sana sobre suplementación con glutamina no han encontrado ningún beneficio, ni en recuperación ni en una mejora de la síntesis proteica.

RESUMIENDO

No es la glutamina la que es inútil. Es la suplementación con glutamina la que no sirve para nada. De hecho, un 10% de la proteína que normalmente tomas en la dieta está compuesta de glutamina. Eso quiere decir que si comes 180 gramos de proteína, 18 son glutamina. No tiene sentido añadirle a eso 20 gramos extra de l-glutamina.

Aparte, la mayor parte de la l-glutamina que se consume oralmente ni siquiera llega al torrente sanguíneo. la gran mayoria  dependiendo de la dosis es usada por los intestinos para obtener energía.