El radicalismo lleva algunas veces a pensar y decir cosas irracionales como estas. Este tipo de afirmaciones vienen de la llamada «apelación a la falacia de la naturaleza», la falacia naturalista afirma que porque algo es natural debe ser bueno. La afirmación dentro del contexto de la dieta es que el cuanto más ha sido alterado por los humanos, menos saludable y menos optimo para el desempeño atlético es.
Tanto así que lleva a recomendaciones como estás abajo «Tomate una birra en lugar de una COLA LIGHT», si estuviésemos hablando de la cola regular probablemente el argumento sea más lógico, lamentablemente no es así.
Vamos a analizar el porque este individuo hace esta recomendación:
ASPARTAMO CAUSA CÁNCER por eso es preferible la birra. Las afirmaciones para crear miedo empiezan algo así:
¿Sabías que el aspartamo se convierte en metanol, ácido aspártico, y fenilalanina?. Estos químicos son tan aterradores. Metanol puede hacer que te quedes ciego, fenilalanina puede dar a algunas personas convulsiones, y el ácido aspártico es un combustible para algunas células cancerosas.
¿Ves lo fácil que es meterte miedo sin darte el contexto adecuado? Sí, el aspartamo produce todos esos compuestos durante su metabolismo. Pero es solo 125mg de aspartamo. Produce metanol en una pequeña cantidad, mucho menos de lo que se obtiene en un vaso de jugo de tomate, y no casi lo suficiente para producir resultados negativos para la salud.
Fenilalanina es simplemente un aminoácido que puede causar convulsiones en personas con una condición llamada PKU donde son incapaces de metabolizar la fenilalanina y se acumula en el torrente sanguíneo. Esto ocurre en 1 de cada 10.000 personas y se prueba al nacer. E incluso si tuvieras PKU, estarías en una dieta especializada para toda tu vida y tendrías problemas mucho más grandes que un refresco en tu dieta. Un filete contiene casi 30 veces más fenilalanina de lo que se obtiene en una lata de refresco light.
El ácido aspártico es un combustible para algunas células cancerosas, pero también es un aminoácido que nuestro cuerpo necesita para crecer y sobrevivir. De hecho, es uno de los principales combustibles para el enterocito y el intestino. De todas maneras, obtienes 30 veces más ácido aspártico en un solo huevo
Así que antes de dejar que te metan miedo Pregúntate:.
¿Comparado con qué?
¿Cuál es la dosis para causar este efecto y si es posible obtener dicha dosis en el producto que estas consumiendo?
¿DÓNDE ESTÁN SUS PRUEBAS DURAS?
Por supuesto, esto no quiere decir que vayas y te tomes 20 sodas al día, simplemente quiere decir que no tienes nada de que preocuparte si te tomas una de vez en cuando.
LA REALIDAD:
La seguridad del aspartamo (un edulcorante comúnmente vilipendiado) es afirmada por los organismos médicos independientes de más de 90 países. Cuenta con una aprobación casi unánime de seguridad por parte de los principales consejos de seguridad médica y farmacéutica del mundo. La FDA ha declarado que el aspartamo es «uno de los aditivos alimentarios más exhaustivamente probados y estudiados que la agencia haya aprobado».
¿Qué pasa con todos esos estudios de cáncer en ratas? El primer estudio que inició este susto se realizó en la década de 1970 y se descubrió que la sacarina a altas dosis causaba cáncer de vejiga en ratas. Bastante aterrador, excepto que a principios de la década de 2000, se demostró que esta reacción a la sacarina era exclusiva de las ratas y mecánicamente imposible en los humanos. Para ilustrar el punto, también se ha demostrado que la vitamina C aumenta el crecimiento tumoral en ratas y ratones, pero no parece tener efectos de crecimiento tumoral en humanos.
El segundo incidente de carcinogenicidad de los edulcorantes artificiales en estudios con roedores fue de un grupo de estudios publicados por la Fundación Europea Ramazzini de Oncología y Ciencias Ambientales, conocidos colectivamente como los «estudios Ramazzini». Estos estudios concluyeron que las ratas estaban obteniendo tasas más altas de cáncer a partir de bajo nivel de exposición al aspartamo. Por supuesto, esto fue alarmante, por lo que gran parte del resto de la comunidad de toxicología quería más información. Tras una inspección más cercana, los estudios de Ramazzini estaban plagados de los tipos de errores que normalmente impiden la publicación por completo. Algunos de estos errores incluyen el uso de ratas más viejas para el grupo de aspartamo y ratas más jóvenes para el grupo de control, falta de aleatorización y condiciones de vida animal potencialmente cancerígenas, entre muchos otros problemas. Al solicitar datos sin procesar (los resultados reales del estudio antes de la interpretación), la fundación proporcionó solo algunos de los 210 datos, lo que en la práctica de la ciencia es inaceptable.
Quizás la característica más reveladora de este episodio es que ningún otro laboratorio ha logrado replicar los hallazgos de este laboratorio. Entonces, sí, incluso el aspartamo vilipendiado es casi seguro en cualquier cosa que se acerque a ingestas razonables. Puedes estar tranquilo de que los edulcorantes sin calorías no te causarán cáncer ni causarán ningún daño grave a la salud.
OKAY NO ME VA A CAUSAR CANCER PERO ¿QUÉ HAY DE CIERTO QUE ESTAS AUMENTAN MI RIESGO DE SUFRIR OBESIDAD Y ENFERMARME?
Casi todos los estudios directos sobre el reemplazo del azúcar en dietas controladas con edulcorantes artificiales muestran pérdida de grasa y peso para quienes consumen los edulcorantes sin azúcar en lugar de azúcar. En contraste, los estudios transversales de individuos que llevan sus propias dietas muestran que un mayor consumo de edulcorantes artificiales está correlacionado con la obesidad.
Muchos han interpretado que este resultado significa que los edulcorantes sin azúcar causan obesidad, pero esta conclusión supone que la correlación significa causalidad. Debido a que muchas otras investigaciones más controladas han demostrado la pérdida de peso con edulcorantes artificiales y porque no contienen calorías, concluir que causan aumento de peso tiene poco sentido. Es mucho más probable que las personas con sobrepeso tengan más probabilidades de estar haciendo dieta para tratar de perder peso y, por lo tanto, consumir más alimentos dietéticos, incluidos edulcorantes artificiales. Las personas obesas también tienen más probabilidades de someterse a una cirugía bariátrica, pero no concluimos que la cirugía bariátrica cause obesidad porque los dos están correlacionados. Teniendo en cuenta los posibles mecanismos por los cuales los edulcorantes artificiales podrían causar aumento de grasa a largo plazo y causar pérdida de grasa en estudios controlados, se descarta aún más esta conclusión.
¿QUE HAY ACERCA DEL ALCOHOL?
Este individuo dice que el alcohol es más «NATURAL» y asumo que piensa que esto trae efectos positivos en términos de salud, ¿De verdad es así?
Mientras la relación del consumo de alcohol con el cáncer y las enfermedades hepáticas está bien documentada y fuera de toda duda, persiste un cierto debate sobre el supuesto efecto protector del alcohol sobre las enfermedades cardiovasculares. Este debate tiene que ver con algunos recientes estudios de calidad baja o muy baja que se han utilizado como base para difundir el mensaje de que “el consumo ligero o moderado de vino puede ser beneficioso para salud”.
Sin embargo, a la luz de las evidencias científicas actuales, este mensaje es falso. El alcohol es uno de los agentes que causa más enfermedades y muertes en el mundo. No existe ninguna justificación para recomendar beber alcohol de forma moderada ni para empezar a beber por razones de salud. La idea de que el consumo moderado de alcohol es beneficioso para la salud es un mito que no se sustenta en pruebas científicas sólidas.
El mito de una copita de vino o una birra al día para prevenir enfermedades cardiovasculares es algo que quedo desmentido hace años, lamentablemente muchos lo siguen creyendo y repitiendo.
Los Colaboradores de Alcohol de GBD 2016 demuestran claramente la contribución sustancial, y más grande que la estimada previamente, del alcohol a la muerte, la discapacidad y la mala salud, a nivel mundial. En 2016, el consumo de alcohol fue el séptimo factor de riesgo principal tanto para las muertes como para los años de vida ajustados por discapacidad (AVAD). La carga recae particularmente entre las personas de 15 a 49 años, para quienes el alcohol es la principal causa de AVAD. En esta población, el consumo de alcohol fue el principal factor de riesgo a nivel mundial en 2016, con un 3 · 8% (3 · 2–4 · 3) de muertes de mujeres y un 12 · 2% (10 · 8–13 · 6) de muertes de hombres atribuibles al uso de alcohol.
Alrededor del 37% de las muertes por lesiones de tráfico ocurren en conductores bebidos y el 70% de las muertes por cirrosis hepática están causadas por abuso de alcohol. El abuso de alcohol también aumenta el riesgo de muerte por cáncer de hígado, pancreatitis aguda y crónica, cánceres del tracto digestivo (boca, esófago, laringe y faringe) y problemas cardiovasculares (hipertensión arterial, miocardiopatía alcohólica y arritmias). Trastornos neurológicos, como la neuropatía alcohólica y la demencia alcohólica, no son infrecuentes. Es decir, aumenta el riesgo de todas las principales causas de muerte en el mundo. El riesgo poblacional de cáncer por alcohol es bajo, pero comienza con la primera copa.
Por supuesto una cerveza no es abusar de alcohol y de vez en cuando no afecta para nada tu salud, sin embargo, si tuvieses que tomarte una cerveza todos los días o una diet coke, probablemente la primera te lleve a peores resultados en términos de salud. ¿Por que?
1. Exceso calorico: Más calorías ingeridas, más riesgo de obesidad y enfermedades
2. Más probabilidades de desarrollar comportamientos adictivos y aumentar la dosis diarias, si bien es cierto que esto puede pasar con ambas bebidas, la dosis donde se empiezan a ver efectos negativos para la salud es muy baja en el alcohol (1-2 copas) mientras que es bastante alta en la cola light (10-25 latas al día).
3. Aumento del apetito, cuando bebemos el alcohol disminuye nuestras inhibiciones y puede también disminuir nuestras defensas cuando se trata de controlar las porciones y tomar decisiones de alimentación saludables.
4. Riesgo de enfermedades aumenta en comparación con la cola- light.
5. Pudiese alistar muchas más, no obstante, creo que esta son las más relevantes.
¿MI OPINIÓN PERSONAL?
NO DEMONICES NADA, ambos productos pueden ser dañinos en exceso, sin embargo, un par de latas o copas de vez en cuando no van a afectar tu salud. Si quieres salir y tomarte una birra, TÓMATELA, solo asegurate que no sea todos los días y en altas cantidades. ¿Prefieres la cola light en lugar de la birra? HAZLO, solo asegurate que no estes tomando cola todos los días en tus comidas todo el año. Prioriza el agua como fuente de hidratación en tus comidas y de vez en cuando añade lo que te apetezca. NO DEMONICES NADA
